La capa de ozono (u ozonosfera) es una zona que se encuentra en la estratosfera y se extiende en un espacio que va desde los 15 km a los 40 km de altitud (aproximadamente). Aunque la mayor concentración aparece a los 25 km, donde hallamos el 90% de ozono contenido en la atmósfera.
El ozono (O3) es una molécula compuesta por 3 átomos de oxígeno. Su formación se debe a que la radiación ultravioleta, procedente del Sol, disocia las moléculas de oxígeno (O2) en 2 átomos, los cuales reaccionarán con las moléculas libres de oxígeno para formar el ozono. Pero curiosamente, esa misma radiación (a una longitud de onda inferior a 290 nm) hace que se separen nuevamente. Esto da lugar a que se produzca un equilibrio dinámico (formación-destrucción de ozono) durante el cual se va a consumir gran parte de esa radiación (del 97% al 99%).
La presencia del ozono en esa capa estratosférica es fundamental para la vida terrestre, porque absorbe del 97% al 99% de la radiación solar ultravioleta de alta frecuencia.
En la imagen inferior podemos ver la variación sufrida en la zona de la Antártida desde 1979 a 2008. El aumento del tamaño del agujero llevó a la comunidad científica a solicitar la prohibición de uso de CFC(Clorofluorocarbonos) que encontrábamos en ciertos aerosoles y refrigerantes. Hecho conseguido tras firmar un gran número de países el Protocolo de Montreal (Canadá) de 1987, que se hizo efectivo el 1 de enero de 1989.
Debemos puntualizar que aunque se suele hablar de la reducción del nivel de la capa de ozono en la Antártida, en realidad, la reducción es global. Lo que ocurre es que allí es más reconocible por la meteorogía y el frío extremo invernal que influyen en la reactivación de la producción de bromo y cloro procedente de los gases contaminantes. Éstos, luego influirán en la desaparición de las moléculas de ozono durante la primavera.
Las últimas informaciones indican que en 2080 se podrán alcanzar los niveles que había en la capa de ozono en 1950. Algo muy positivo. ¿No?
Pues no está tan claro. El último estudio llevado a cabo por la Universidad de Columbia (Nueva York - EE.UU.), y publicado en la revista Science, revela que si bien se está produciéndo una recuperación del nivel, podría llegar a provocar cambios climáticos bruscos en el hemisferio sur terrestre, debido a que se ralentizaría la corriente occidental de aire cercana a la tierra.
Fuente: El País, ADN, Wikipedia. Imagen: Wikipedia. Fecha: 13-5-10.
Seguro que recordamos la película Cara A Cara (Face Off) dirigida en 1997 por el magnífico John Woo y que tenía a Nicholas Cage y John Travolta como protagonistas. A parte de derrochar acción, nos mostraba una increíble operación de transplante de cara entre un terrorista y un agente del FBI para que éste pudiera localizar un arma biológica.
Parecía muy futurista, pero ya se ha podido realizar tres veces en España (11 en el mundo). La primera intervención de estas características se llevó a cabo el 19 de agosto de 2009 en el Hospital La Fe de Valencia, y duró 15 horas. La segunda en el Hospital Virgen del Rocío (Sevilla) el 26 de enero de 2010 con una duración de 30 horas; y la última, que duró 24 horas, ha sido en el Hospital Vall d'Hebron (Barcelona) cuyo éxito dependió de un equipo multidisciplinar de 30 especialistas que se dedicaron al paciente.
Fuente: La Razón, El País, El Mundo. Imagen: Paramount Pictures. Fecha: 23-04-2010.
La nuez es el fruto seco o semilla que procede del Nogal (Juglans regia), árbol de probable origen persa, y cuyo cultivo se extiende por el suroeste de Europa, el centro de Asia hasta el Himalaya y por el sudoeste de China.
En Botánica, se la considera incluída, como fruto, en el grupo de las drupas por estar formada por una envoltura carnosa y una capa interior dura que sería la cáscara rodeándola). Ejemplos de drupas serían el albaricoque, el melocotón, la cereza, el mango, la almendra o la aceituna.
Tiene adjudicadas una gran cantidad de propiedades, véase:
Prevención de enfermedades cardiovasculares y degenerativas (Esclerosis Múltiple o Alzheimer).
Reducción del colesterol (bueno y malo)
Prevención o mejora de la arterioesclerosis, eczemas, hipertensión arterial, síndrome premenstrual, síntomas de la menopausia, insomnio, pieles deshidratadas
Está considerada como un adecuado anticancerígeno, antitrombótico y antirrítmico (previene alteraciones del ritmo cardíaco)
Mejora el funcionamiento del cerebro, reforzando la atención y la memoria, e influye positivamente en los estados depresivos.
La nuez contiene:
Ácido oleico (ácido graso monoinsaturado) que es uno de los tipos de Omega-9
Ácido linoleico (ácido graso polinsaturado) que es uno de los tipos de Omega-6
Ácido alfalinoleico o ALA (ácido graso polinsaturado) que es uno de los tipos de Omega-3
Serotonina: Neurotransmisor que actúa como saciante ante el apetito e influye en puntos tan variados como la agresividad, enfado, temperatura corporal, sexualidad, sueño, vómito, etc.
Vitamina B3 ó PP o Niacina: Participa en la síntesis de algunas hormonas y favorece el crecimiento corporal.
Vitamina B6: Favorece la absorción del hierro, magnesio y vitamina B12, interviene en la formación de mielina, incrementa el rendimiento muscular y la producción energética corporal.
Vitamina B9 ó M o Ácido Fólico: Favorece el crecimiento fetal impidiendo malformaciones, aumenta la leche materna, previene úlceras bucales, mejora el estado de la piel, retrasa la aparición de canas, protege contra parásitos intestinales y contra la intoxicación por comidas en mal estado. (Su carencia puede ser debida al consumo excesivo de Vitamina C o alcohol).
Vitamina C (se encuentra en baja cantidad)
Vitamina E: Actúa como antioxidante y previene la enfermedad de Parkinson.
Calcio: Mineral que previene la osteoporosis.
Lecitina: Nutriente que protege órganos y arterias de la acumulación de grasas, facilita la absorción de la vitamina A y de algunas vitaminas del complejo B y promueve la reducción de colesterol y triglicéridos en la sangre.
Metionina: Aminoácido esencial que no sintetiza el organismo y procede de alimentos.
Taninos (se encuentran en la piel o cáscara de la nuea) .
Arginina: Aminoácido esencial que previene enfermedades cardiovasculares.
Fibra: Favorece el tránsito intestinal, que a su vez previene el cáncer de cólon.
Cinc: Mineral que actúa en el Timo, reforzando el sistema inmunológico.
Cobre: Mineral que contribuye a la formación de glóbulos rojos y a la protección del sistema nervioso, huesos, sistema inmunológico y vasos sanguíneos (por lo que previene la aparición de varices).
Diferentes estudios hablan de sus bondades:
Hospital Clínico Provincial de Barcelona (España), Universidad de Loma Linda de California (EE.UU.) y Facultad de Farmacia de la Universidad de Barcelona (España): Reducción de riesgo de enfermedad coronaria hasta en un 11%, tomando de 8 a 10 nueces diarias, pero sustituyendo a otros alimentos grasos.
Instituto de Investigaciones Biomédicas August Pi i Sunyer (IDIBAPS) de Cataluña (España): Importantes beneficios respecto a problemas coronarios y vasculares, especialmente en la mujer.
Universidad de Harvard (EE.UU.): Reducción en un 27% de diabetes tipo 2, con un consumo de una pequeña cantidad durante cinco días a la semana.
Unas recomendaciones:
Para favorecer el proceso de absorción, es recomendable tomar vitamina C.
Pueden favorecer la obesidad por la elevada cantidad de calorías que poseen, por lo que hay que controlar los alimentos grasos que tomamos diariamente.
No es recomendable comerlas verdes (porque contienen cianuro), ni cocinadas (las grasas se transforman en elementos tóxicos), ni pasadas (a su descomposción desarrollan aflatoxinas que son cancerosas).
La revista Annals of Carnegie Museum, editada por el Museo Carnegie de Historia Natural de Pensilvania (EE.UU.) ha publicado que grandes extensiones terrestres se tornaron cálidas y secas, 300 millones de años atrás (70 millones antes de que aparecieran los primeros dinosaurios).
Este cambio paulatino en la climatología de la Tierra provocó que el anfibio Fedexia Striegeli, carnívoro que habitaba entonces nuestro húmedo planeta, pasara en tierra más tiempo del habitual y únicamente regresara al líquido elemento a depositar sus huevos. De esta forma, conseguiría sobrevivir tras la desecación natural de pantanos y lagos.
Podemos ver debajo una imagen del fósil del cráneo de este animal que fue descubierto en 2004 por Adam Striegel, alumno de la Universidad de Pittsburgh (Pennsylvania - EE.UU.) durante un trabajo geológico de campo, y entregado a paleontólogos del Museo Carnegie. Éstos le dieron el nombre de Fedexia porque el fósil fue localizado en terrenos de FedEx Corporation (compañía aérea de paquetería y logística de origen estadounidense).
Fuentes: El Mundo, Wikipedia, www.post-gazette.com. Imágenes: news.discovery.com, www.post-gazette.com. Fecha: 16-03-10.
¿Alguna vez nos hemos preguntado dónde va a parar la leche que no es vendida en los supermercados o comercios de alimentación una vez ha caducado?
Pues bien, circula información en la Red que indica que es repasteurizada por las centrales lecheras, con el beneplácito de alguna Ley "desconocida". Y además, hay un control numérico que aparece en la parte inferior de los bricks que la contienen. El número define las veces que ha sido repasteurizada y va del 1 al 5.
Bueno, pues tranquilidad ante todo...
Parece ser que ese número en cuestión, que viene rodeado en la imagen superior, únicamente tiene que ver con la fabricación del brick por parte de Tetra Pak. En la imagen final podemos verlo mejor.
Gracias a forumblanes que nos averiguó la cuestión relativa al numerito de marras. Pero aún no sabemos qué pasa con la leche que no se vende a su debido tiempo. ¿Realmente se tira? ¿Y qué pasa con otros productos?
Sabemos que los postres lácteos y yogures se pueden consumir hasta una semana después de la fecha de fabricación y no tienen porqué sentar mal. Parece ser que así se cubre la eventualidad de la fecha y su retirada como producto caducado. ¿O sólo es casualidad?
La capa de ozono (u ozonosfera) es una zona que se encuentra en la estratosfera y se extiende en un espacio que va desde los 15 km a los 40 km de altitud (aproximadamente). Aunque la mayor concentración aparece a los 25 km, donde hallamos el 90% de ozono contenido en la atmósfera..jpg)
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